实验用猪指经过人工饲养,其病原微生物和寄生虫得到控制,遗传背景或来源明确,用于科学研究、教学、生产验证及其他科学实验的猪。随着对猪生物学特性研究的不断深入,科学家发现猪在解剖、组织、生理生化等许多生物学指标上与人类非常相似。被认为是适合研究实验动物模型,经济实用,克服了同类器官的不足。
实验用猪常见的品种有:藏猪、香猪、滇南小耳猪、河宝猪、五指山猪、上海实验小型猪、实验小型猪等。在生命科学中,实验用猪广泛应用于皮肤伤研究、免疫学研究、心血管研究、糖尿病研究、畸形学和围产期生物学研究、遗传学和营养性研究、猪和猪心脏瓣膜研究、外科研究、牙科研究、药理学研究、生物基因研究等。在农业科学中,实验用猪广泛应用于动物发病机理研究、兽药的研发、生产和验证等。